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2000年7月，跟许许多多的刚毕业的学生一样，走出校门的李学伟走上了求职的道路，他顺利进入一家贸易公司任职。两年后情况却发生了改变，用李总自己的话说是：“公司倒闭，下岗在家。”对于很多人来说，这都是一段灰暗的日子。李学伟却在5个月的时间里更加清楚地认识到自己该做什么。
2003年3月，经过短暂休憩的李学伟开始进入冷冻食品行业，并在两年之后成立了北京爱义三和商贸有限公司。2007年5月，李学伟策划并建立味百客品牌店。
从普普通通的公司职员走上艰辛而辉煌的自主创业之路，走近李学伟，我们也许能读懂更多。
从“坐商”到“行商”再到“品牌店”的转变
2003年，李学伟在北京冷冻食品市场开设了第一个门市，当时的客户仅仅是来门市自取货物的中间商。随着市场竞争的激烈，2004年底，李学伟逐渐认识到了“坐商”不能将好产品迅速快捷的推向市场终端，成长空间实在有限，于是，在2005年成立爱义三和商贸有限公司之后，李学伟针对这一弊端而成立了专门的配送部，这样好的产品就能迅速打开市场，同时，让产品直接跟终端消费者接触，减少了很多环节，成本自然而然降低了。随着公司的发展壮大，2007年李学伟和他的团队开始策划建立味百客品牌连锁店项目，到现在已经取得了一定的成功。
从公司整个发展过程我们可以看出，李学伟的公司从“坐商”到“行商”再到“品牌店”的转变，这也体现了其经营理念的发展。
质量是基础，服务是保障
一直一来食品行业都是一个竞争激烈的行业，那李学伟是如何走这第一步棋的呢？在刚涉足食品行业时，李学伟最先在北京市场引入了鸡肉调理品这个新鲜食物，但是并没有立即受到消费者认可，在后期经过努力引导宣传以及细致的讲解和热心的服务，使得鸡肉深加工食品成为消费者备受欢迎的食品，鸡肉调理品也迅速在京城走红。
突破了第一道障碍的李学伟这样总结自己的心得：“做食品行业，我最看重的是产品质量，因为新产品刚进入市场，很多人并不轻易认可你的产品，你的产品能不能得到市场的承认关键取决于你的产品质量，要想打入一个市场。质量是基础，所以我们的工作重点就是保障质量，所有工作都是围绕质量来进行。这使得我们的产品质量一直没问题，渐渐成为消费者放心食用的产品品牌。”
伴随着公司知名度和美誉度的积累，质量成为爱义三和前进的基础，而想继续前进，还需要优质、专业的服务。“为了提供专业的服务，我们先后成立了专业的配送车队和服务团队，针对不同的市场需求提供不一样的服务，配送车队主要为客户提供免费的送货上门服务，服务团队则主要搜集各个客户意见、要求以及对我们的建议。虚心、耐心听取客户的意见、建议是我们公司一直立足于市场的保证。”
爱义三和占领市场靠的就是产品质量和优质专业的服务，“质量是基础，服务是保障。”
味百客——以美味迎天下百客
连锁经营模式是近年来在国内外大获成功的商业经营模式，味百客就是爱义三和公司最新推出的连锁经营品牌店。经过近一年的策划准备，现在已经初步成形。
味百客的经营理念有三点：安全是基础，美味是保证，特色是生存。让消费者吃到安全放心的食物是味百客经营管理理念的基础；为消费者提供香润可口、外酥里嫩的美味是味百客占领市场的保证。
味百客的特色就是安全的食品来源、风味独特的美味以及人性化的服务，这些特色也将成为味百客热卖店今后立足市场的生存之道。
味百客特色是不断的研发新品，研发出深受中国消费者欢迎的食品。比如最新研发出的产品，不仅采用了日本工艺，还结合了中西医理论。主要材料是新鲜的鸡肉和来自农家的新鲜牛蒡，采用日本的制作工艺，健康又美。
虽然“众口难调，美味难求”，但味百客相信：用诚意方能赢得消费者，以美味才可迎天下百客！
(文/李玉莹 李学伟 北京爱义三和商贸有限公司总经理)
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